低卡红糖全麦黑麦吐司
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熠心一意
1、此配方450g吐司模具两个量
2、全麦粉跟黑麦粉的膨胀力稍微差些，面团一定发到位
2、全麦粉跟黑麦粉的膨胀力稍微差些，面团一定发到位
用料
低卡红糖全麦黑麦吐司的做法
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分别准备干性材料跟湿性材料，水不要一次性加入，因为面粉的吸水性不同
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将面团打到能稍微拉出膜后加入黄油
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全麦粉颗粒粗糙，所以打到拉出薄膜即可醒发，28℃约90分钟，这个要看具体温度，但一定要发到位
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醒发好的状态，约2.5倍大
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分割滚圆静置约20分钟
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20分钟后状态
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醒发约90分钟，我是放到烤箱里，烤箱中放一碗热水，调到发酵按钮
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醒发至模具8分满，烤箱上火150℃下火185℃，烤十分钟后加盖锡纸，继续烤约40分钟，如果到最后十分钟觉着上色不大，可以把锡纸拿开烤十分钟差不多就上色了
