羊肉冷水下锅，下姜，葱，料酒。我放了红酒试了下。开锅后，捞出放入砂锅。
油热炒香调料，八角，白芷，桂皮，草果，小茴香，孜然，当归，白寇，香叶，葱，姜，花椒，加入豆瓣酱，炒出红油，加黄豆酱，豆腐乳，海鲜酱。炒一会，加开水。加生抽，老抽，味精，盐，冰糖。
将炒好的汤加入砂锅，炖50分钟，再加胡萝卜，炖15分钟。完成。这个不辣，喜欢辣的可以再加辣椒。
上传你做的红焖羊肉
火火的偶尔卖卖盐池羊肉
