自制茶颜悦色幽兰拿铁

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奶茶已很多年,这次制作时也没有很想喝。是真的戒了,嘻嘻嘻。
茶颜、喜茶,马伍旺其实制法差不多。

用料  

奶油顶:
淡奶油 30克
5克
奶茶底:
红茶 5克
8克
牛奶 250克
冰块 若干
顶部装饰 碧根果若干

自制茶颜悦色幽兰拿铁的做法  

  1. 制作奶茶底:
    糖和茶叶小火炒制。

    自制茶颜悦色幽兰拿铁的做法 步骤1
  2. 炒至糖焦香变色。

    自制茶颜悦色幽兰拿铁的做法 步骤2
  3. 加入牛奶小火煮沸后,继续煮5分钟再关火焖2分钟。

    自制茶颜悦色幽兰拿铁的做法 步骤3
  4. 过滤茶汤。冰箱冷藏待用。

    自制茶颜悦色幽兰拿铁的做法 步骤4
  5. 淡奶油25克加糖5克打发至硬性状态。

    自制茶颜悦色幽兰拿铁的做法 步骤5
  6. 淡奶油5克,加一点奶茶底打出大泡泡,成为奶茶泡。

    自制茶颜悦色幽兰拿铁的做法 步骤6
  7. 奶茶底从冰箱取出,放入冰块。

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  8. 加入奶茶泡。

    自制茶颜悦色幽兰拿铁的做法 步骤8
  9. 顶部挤上打发好的淡奶油。

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  10. 撒上碧根果碎。

    自制茶颜悦色幽兰拿铁的做法 步骤10
  11. 自制茶颜悦色出品。

    自制茶颜悦色幽兰拿铁的做法 步骤11
 

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该菜谱发布于 2022-11-28 14:59:44
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