平菇撕成小朵，下水焯一下，洗净挤干水分
准备面糊：小酥肉脆皮粉、两个鸡蛋、少量油、水，搅拌成酸奶状。
铁锅加入油，油温六成热（加入筷子冒小泡），放入粘过面糊的平菇，炸至金黄酥脆，捞出沥干油后撒上蘸料。
出锅啦！！！
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美食主厨
