自制烤鸭

0 人做过这道菜

用料  

1只
白醋 20克
蜂蜜 20克
料酒 20克

自制烤鸭的做法  

  1. 超市买来的鸭子洗干净找个瓶子放在底下把鸭子撑起来

    自制烤鸭的做法 步骤1
  2. 用80°的开水浇在表面,多浇几次,浇的途中等表面凉干再浇两次。

    自制烤鸭的做法 步骤2
  3. 这个时候调个表皮的水,蜂蜜白醋料酒,表皮干了刷一次表皮水,用吹风机吹干在刷一次来回3次

    自制烤鸭的做法 步骤3
  4. 一定吹干表皮在刷下一次表皮水,180°40分钟

    自制烤鸭的做法 步骤4
  5. 拿出来反面,刷表皮水在180°30分钟左右就好了
    烤鸭底下放个烤盘,会烤出来很多油

    自制烤鸭的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2022-11-28 16:23:27
8 收藏


作者丽哥哥�的其他菜谱

自制烤鸭的答疑

登录查看全部1条答疑