五花肉炒茄子
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人做过这道菜
小可爱比较圆润
这可能茄子最简单好吃的做法了，一学就会，绝不做废！
用料
五花肉炒茄子的做法
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茄子切条状盐水浸泡，小米椒切丝，大蒜拍碎对半切，生姜切丝，青椒切丝备用。
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五花肉切成肉条。
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锅里加油，油热加生姜大蒜小米椒爆香，然后倒入五花肉条翻炒煸炒猪油。
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五花肉煸出油之后倒入青椒，炒至五花肉表面焦黄。
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倒入茄子，翻炒茄子软掉，倒入生抽，蚝油，醋，菌菇粉，五香粉，剁椒酱，加一点点水翻炒均匀即可出锅。
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注：茄子最好选细长细长的那种茄子，不会很吸油，吃的口感会更好更入味，剁椒酱我用的是坛坛乡拌饭剁椒酱。
