超浓郁巧克力厚曲奇

Name: 超浓郁巧克力厚曲奇
Ingredients: 90克黄油; 20克红糖; 30克白糖; 1个（50克左右）鸡蛋; 150克低筋粉; 3克苏打粉; 20克可可粉; 140克黑巧克力

1 人做过这道菜

居家的日子，零食全靠自己做…

个人十分喜欢巧克力且不太喜糖，方子里黑巧是100%，这个糖量几乎没啥甜味，喜甜的宝子可以适当➕糖➖黑巧、可可粉，或用纯度不太高的巧克力哦。

如果喜欢坚果、果干、抹茶等风味，可以把巧克力和可可粉进行替换，咸香风味可以➕2g盐。

再如果最后想切成方块或其他塑形，需要放到冰箱冷藏或冷冻1小时便于定型。

用料

黄油	90克
红糖	20克
白糖	30克
鸡蛋	1个（50克左右）
低筋粉	150克
苏打粉	3克
可可粉	20克
黑巧克力	140克

超浓郁巧克力厚曲奇的做法

黄油室温软化或加热融化➕红糖、白糖，搅匀。
第一步如果有加热的话，待冷却➕室温鸡蛋、各种粉、巧克力碎，翻拌均匀。
（我这偷懒拌得过于潦草，黄油融化或用机器搅拌，室温软化黄油的话分次加入鸡蛋，以及过筛加入粉，会更均匀丝滑）
（用耐高温巧克力豆成品就是完整巧克力，用非耐高温巧克力就会融在饼干里，烘焙时间短还有爆浆效果哦）
取40g左右揉成大丸子稍稍压扁，烤箱180度预热，烘烤12-15分钟。
（这个用料可以做40g左右的12个）
出箱，外酥内软，凉热都好吃哦～
（我家大兄弟对口感的形容：热的时候像蛋糕，凉的时候像饼干…😂）