轻脂版乳酪蛋糕

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喜欢吃芝士蛋糕,但又不想负担太重,
不妨试试我这款轻脂版乳酪蛋糕。
少量的奶酪,大量的酸奶,水浴的做法,半熟的火候,
成品无论口感和颜值都非常诱人哦。
柔嫩入口即化,醇香回味,好吃无负担。
我这是8寸的用量,刚好可以装满9个迷你椭圆模。
自吃或送人都不错哦。

用料  

大鸡蛋 4个
奶油奶酪 66克
浓稠酸奶 200克
低筋面粉 65克
白砂糖 65克
1克

轻脂版乳酪蛋糕的做法  

  1. 奶酪坐热水软化

    轻脂版乳酪蛋糕的做法 步骤1
  2. 搅拌到浓稠软化状

    轻脂版乳酪蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入酸奶

    轻脂版乳酪蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入蛋黄

    轻脂版乳酪蛋糕的做法 步骤4
  5. 筛入面粉

    轻脂版乳酪蛋糕的做法 步骤5
  6. 拌成细腻蛋黄糊

    轻脂版乳酪蛋糕的做法 步骤6
  7. 蛋白加糖打至八分发

    轻脂版乳酪蛋糕的做法 步骤7
  8. 蛋黄糊与蛋白霜翻拌均匀

    轻脂版乳酪蛋糕的做法 步骤8
  9. 模具底部抹黄油利手脱模

    轻脂版乳酪蛋糕的做法 步骤9
  10. 倒入面糊9分满,放入烤盘,烤盘注热水约2公分高

    轻脂版乳酪蛋糕的做法 步骤10
  11. 烤箱上下火140度约35分钟

    轻脂版乳酪蛋糕的做法 步骤11
  12. 关火后继续闷在烤箱里半小时再取出,脱模

    轻脂版乳酪蛋糕的做法 步骤12
  13. 冷热皆可食用,冷藏后风味更佳。

    轻脂版乳酪蛋糕的做法 步骤13
 

轻脂版乳酪蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2022-11-28 17:34:10
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