韭菜肉馅水饺
0
人做过这道菜
Lotus_rdl4
家里有个只吃纯瘦肉的人，所以用里脊肉做馅，不介意肥肉的朋友，建议用8:2或者7:3，瘦和肥搭配的。勺子就是吃饭的不锈钢勺子🥄
用料
韭菜肉馅水饺的做法
-
先把肉清洗一下，准备切丁。
-
切丁的步骤是先切片，再切丝，最后切丁，再剁一会儿，粗细如图所示就差不多了。也可以用绞肉机，但不如手剁的肉馅香。
-
加入生姜沫，生抽和耗油搅拌均匀，把肉腌制一下。
-
理一下韭菜，然后浸泡清洗自然沥干水分，把韭菜切粒。
-
先在韭菜粒中加2勺麻油拌匀，再把韭菜粒和腌制好的肉馅混合再加2勺麻油和盐拌匀。
-
调好馅料就可以包饺子啦，买的小饺皮，大约包45个左右。
