先别着急扔～拯救发面失败的面团

面粉，盐，鸡蛋，混合均匀，清水和成棉絮，揉成团，分成5份整型揉圆，抹油。

面粉食量+食用油调成油酥。目的是为了让饼更有层次，酥脆。

擀平，抹上油酥，撒上葱花，花椒面，分割成5份，从外向内堆叠起来。

像这样。再像包包子一样裹起来

收口朝下。

擀成薄饼胚，放了芝麻更香

平底锅或电饼铛抹少许油润锅，放入饼胚，小火慢煎。刚出锅外皮酥脆有层次，可以直接吃，也可以夹土豆丝，三丝等配菜。

再来一张，够一家人的早餐了，配粥，豆浆都是不错的，享受碳带来的幸福感。
有同步到小红书