瘦肉切片，姜末，胡椒粉，盐，腌制10分钟
红薯粉大量，冷水和面，调整到非牛顿流体状态。加肉拌匀，保证粉能挂在肉上即合适
起锅烧水，加花椒，姜片，胡椒粉，盐，鸡精调味煮开
下滑肉，用手或筷子把肉捏成小团下锅。下锅后不搅动。至滑肉定型后搅动煮至滑肉浮起(15分钟左右)，下素菜随意煮至断生
蘸碟：蒜泥，葱末，胡椒粉，花椒粉，辣椒油，盐，味精，酱油，醋，半勺原汤
上传你做的水滑肉
会做土豆丝
