酱香饼
0
人做过这道菜
哒啦哒
疫情居家 好好吃起来吧
用料
| 面粉 | 2碗 |
| 食用油 | 适量 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺看自己口味 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 五香粉 | 1小勺 |
| 洋葱 | 半只 |
| 蒜 | 1头 |
| 生姜 | 本次未用 |
| 温水 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 番茄酱 | 1勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
| 普通面粉 | 适量 |
酱香饼的做法
-
面粉一半开水 一半凉水 搅拌成絮状 揉面 需要软一些 我这里已经切成小面团了 一团就一个饼
-
碗中放适量干面粉 浇热油 做油酥 备用
-
我做的酱有点稠了 但是味道一点也没减。洋葱沫、蒜沫下锅炒出香味 倒入调好的料汁 翻炒至粘稠即可
-
在这里说一下料汁的配料
-
将揉好的面团擀开 刷上油酥 切成等分
-
边角切开的地方往内包 包成如图所示 静止一会 然后再擀开 这样面饼就会有千层的感觉 擀的越薄越好
-
如图摊在电饼铛里 抹上炒好的酱 盖盖等3分钟左右 喜欢吃软的在其他处浇一点点水 盖盖焖一会 撒上葱花 芝麻 即可
-
葱花别忘了哟
-
好啦 开吃
