沙拉 | 生菜蓝莓小番茄若干 |
Tapas | 法棍,蒜蓉黄油酱,上边随便做点什么都成 |
焗口蘑 | 口蘑9枚,芝士片1片,火腿或培根一片,洋葱少许 |
海鲜饭 | 米,海鲜,配菜,调料 |
甜品 | 巴斯克蛋糕,水果 |
沙拉:蓝莓番茄生菜沙拉混油醋汁
此处可以加配西班牙火腿薄片(我家小孩不喜欢,就没放)
开胃菜:明虾火腿Tapas
法棍切薄片,加抹黄油蒜蓉酱后烤箱150度再烤5分钟。同时可以做各种底,大家可以随意发挥,我这次做了三种:
1.生菜配火腿配哈密瓜
2.炒菌菇洋葱+西班牙火腿风味薯片
3.煎鸡蛋碎+煎明虾
前菜:芝士火腿焗口蘑
把口蘑的腿腿儿切细碎,加碎洋葱和碎火腿一起下锅煎,煎熟后放到口蘑的小圆底儿里,再入煎锅煎,小火煎的同时,将奶酪片剪9片铺在上边,最后加点水盖锅盖一焖即可。若不喜欢芝士风味的(比如我家二宝)可以不加。
西班牙海鲜饭
不是那么正宗的西班牙海鲜饭,疫情期间,手头有什么材料就用什么吧!
1.西班牙的菜底一般是这样的:油锅煎洋葱碎、西红柿碎、蒜末
2.在以上基础上,再煎肉类,比如西班牙香肠、鸡腿肉、火腿等,此时应放藏红花,我没有,免了~
3.在以上基础上,倒泡好的米(备菜时泡上即可),入高汤超过米0.6-1cm左右,加调味(盐、黑胡椒、各种西式香草类调料)
4.中国胃不喜欢夹生,这样煮20-30分钟左右米饭较软
5.摆入海鲜(一半插到饭里)、颜值配菜(蘑菇、玉米粒、豌豆等色彩鲜艳的),盖锅盖焖5-10分钟,汤汁尽收即可