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老北京酸菠菜

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每年冬天奶奶经常做这个，喜欢吃里面的菠菜头，可以预防感冒

用料  

菠菜 一袋
猪肉肥瘦 一盒
大蒜 几瓣
鸡汁
米醋
盐
淀粉
料酒

老北京酸菠菜的做法  

  1. 肥瘦相间的猪肉清水煮熟，血沫撇出去汤留着，肉切成粗点的丝

  2. 菠菜把根去了（去根的时候只剪根别把菠菜弄散了），切段，开水焯一下过凉水备用，把蒜切片跟菠菜放一起

    老北京酸菠菜的做法 步骤2

  3. 肉汤煮开，放盐，料酒，鸡汁，肉，煮开了勾芡，汤变浓稠透明，把菠菜和蒜片到锅里拌匀，关火后再放醋

上传你做的老北京酸菠菜

 
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该菜谱发布于 2022-11-29 09:41:07
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