杂粮米用凉水泡上,再开始准备其他的食材,大青菜洗净切碎。豆瓣用开水焯过。锅里放入一汤勺的。猪油把切碎的青菜炒断生,可以加入一点点盐。
把炒好的青菜舀出,加一些葱蒜末小火把腊肉香肠炒出油。
加入豆瓣再次翻炒,把豆板中的水分炒干。
泡好的五谷杂粮米,洗净倒入,准备一杯开水,小火一边翻炒,一边多次将水加入。
炒到米粒吸饱了水后,将剩余的开水。倒入没过大米即可。
盖上锅盖,小火焖十五分钟左右,关火再焖十分钟,这样出来的饭颗粒清晰。
把炒好的青菜。倒入焖熟的饭里,拌匀盖上锅盖,小火再焖上五分钟左右,关火撒上芝麻盐提香。