冰糖梨水

8.0 综合评分
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用料  

3只
冰糖 适量
适量

冰糖梨水的做法  

  1. 梨先用水泡一泡,水里边加一点点盐。(因为梨皮也是要用的)

    冰糖梨水的做法 步骤1
  2. 梨洗干净,削皮(保留,不要丢掉),切块(尽量大小差不多的块)

    冰糖梨水的做法 步骤2
  3. 锅里烧水,烧到水似开不开,千万不要烧到滚开,就是快开的时候周边冒小泡的时候,把梨下锅。

    冰糖梨水的做法 步骤3
  4. 始终保持小火,一定不能让梨水滚开,一直就是小小的火煮个20分钟,根据口味加入冰糖。待冰糖融化即可。

    冰糖梨水的做法 步骤4

小贴士

梨子皮一起煮出来的梨水口感会稍微稠一点,汤色也好。
始终不让梨水滚开,是为了保持梨水的汤色清澈,滚开的话整个滚烂了,就浑浊掉了。。。!

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该菜谱发布于 2012-11-06 17:58:42
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冰糖梨水的答疑

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