香甜软糯【玉米粑粑】
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人做过这道菜
小北食堂
前几天油炸了南瓜饼吃，好吃是好吃，但实在太油了，吃了很容易上火，真的第二天就长口腔溃疡了😂。这次做苞谷粑就用少量的油煎试一试，发现也很不错，不油腻也好吃😋 是小时候的味道哈哈
用料
香甜软糯【玉米粑粑】的做法
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一根大的甜玉米🌽，掰成粒，用刀切也可
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放入料理机打碎成泥（按“果蔬汁” 键，两分钟左右就可以按暂停了）
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少量多次加入糯米粉，顺时针搅拌均匀
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搅拌成奶油质地
这种状态煎出来的口感最好，内里软软的～又能保留住玉米味🌽
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开微微火🔥，平底锅刷点油。
用小勺子把玉米糊舀到平底锅，摊平。
注意:
1.等底部成型了再翻。
2.一定要微微火慢煎，这样里面的才会熟，外表也不糊掉。
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煎得差不多这样就可以出锅咯
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玉米香扑鼻而来，吃起来软软的，非常好吃！赶紧趁热吃😋
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又糯又香，一下吃掉四五个😂
小贴士
⭕打玉米泥的时候不用加水
⭕糯米粉要少量多次地加，不要加多了，不然玉米味就变淡啦，而且煎出来也很软糯
⭕等底部成型后再翻面。
⭕煎的时候要微微火，耐心慢煎，火大了很容易糊，而且里面也不熟。
⭕甜玉米自带糖分，所以没加糖。如果你的玉米不甜，可以在搅拌的时候加点白砂糖喔。
⭕除了甜玉米，其他玉米比如水果玉米、糯玉米也都可以做哦
⭕糯米粉要少量多次地加，不要加多了，不然玉米味就变淡啦，而且煎出来也很软糯
⭕等底部成型后再翻面。
⭕煎的时候要微微火，耐心慢煎，火大了很容易糊，而且里面也不熟。
⭕甜玉米自带糖分，所以没加糖。如果你的玉米不甜，可以在搅拌的时候加点白砂糖喔。
⭕除了甜玉米，其他玉米比如水果玉米、糯玉米也都可以做哦
