酱牛肉
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张大胖的伙食
此配方来自于小高姐三酱牛肉
用料
酱牛肉的做法
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牛腱子清水浸泡三小时泡出血水 （中间换了三次水）
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捞出沥干水分倒入300毫升酱油 放入冰箱浸泡一晚
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把牛肉连酱油一起倒入锅内加入适量清水 水开撇出血沫 放入甜面酱 炖肉包 生姜 洋葱 豆腐乳 尝味放盐（根据自己口味加盐）小火炖两个小时 用筷子可以扎透（扎的时候有一点阻力）关火 等锅内放凉后 捞出牛肉 放入冰箱冰一晚上即可食用（放冰箱冰一晚上的目的是切的时候肉不会散）等不及的也可以直接食用
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冷藏后拿出切片 什么都不沾就很有味道
