奶白奶白的萝卜豆腐汤
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人做过这道菜
chayeaikaishui@126.com
这道汤来源于抖音吕小厨爱美食，照着做了两次，觉得很好喝，因为记性不好，所以记录下来方便自己查阅。
用料
奶白奶白的萝卜豆腐汤的做法
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萝卜，豆腐，虾皮分别洗干净，萝卜切丝，豆腐切块，分别焯水一分钟
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焯水的萝卜不用捞出来，直接连焯水的锅一起放在一边
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豆腐也焯水一分钟，连水一起倒出来放在一边，备用
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另起锅，一定不要用铁锅，不然汤会发黑。烧热油，炒鸡蛋，把鸡蛋炒的老一些
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加入洗干净的虾皮，炒一会儿，把水炒干
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加入开水，煮两分钟，然后把焯过水的豆腐捞出来放进去，再煮三分钟。焯过水的萝卜捞出，放入。然后加入适量盐和胡椒粉，再煮五分钟，关火。一锅奶白的萝卜豆腐汤就好啦，冬天的晚上，喝一碗，暖暖的，很舒服！
小贴士
小厨原菜谱豆腐和萝卜焯水后都是捞出来，但是我觉得豆腐比较容易坨，所以就采用了少焯一会儿，把它们连锅放旁边，一是用余温继续焯水，二是也不容易粘连
