草莓雪域小贝

准备好材料。

玉米油加入牛奶，用手动打蛋器搅拌到乳化，筛入低筋面粉搅拌均匀。

加入蛋黄画一字搅拌。

滴入红丝绒液（或者食用色素），混合成均匀细腻的蛋黄糊。

蛋白分三次加入细砂糖搅打，打至提起打蛋头有小尖角的状态。

分次将打好的蛋白，放入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。

再倒回剩下的蛋白中，翻拌均匀。

倒入铺好油布的烤盘中刮平表面，震出气泡。

放入预热好的烤箱155度，烤制25分钟出炉。

在等待蛋糕冷却的时间，淡奶油加炼奶打发。

冷却好的蛋糕片用直径5厘米的切模切成小圆片。

在蛋糕片上挤上一层奶油，盖上第二片蛋糕片，四周也抹上奶油。

冻干草莓用碾磨机打成粉，过筛一遍放入奶粉中混合。

把蛋糕小贝在草莓奶粉中滚一圈，上面筛一层奶粉，顶部摆上草莓即可。

冷藏半小时以后冰冰凉凉更好吃。