日式舒芙蕾草莓蛋糕
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人做过这道菜
猪娃妈妈樱之
盼了好久的草莓季节，一上市就赶紧买了，再贵贵的过日本的草莓？！看了一圈食谱，决定使用食不相瞒的配方，已经减糖搭配起微酸的草莓很好吃了，如果不搭配水果的话还可以再减一点糖，这个配方也可以做成28厘米蛋糕卷。因为太好吃了吃完赶紧把配方记下来自用
用料
日式舒芙蕾草莓蛋糕的做法
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1预热烤箱，用热水融化黄油盖布保温
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蛋黄加12克糖用电动搅拌器高速打至颜色变淡及浓稠备用
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蛋白分3次加入64克糖，打至湿性发泡，大弯勾
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蛋黄加入蛋白霜后先用打蛋器搅拌，再用刮刀拌匀
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加入过筛低筋面粉，用刮刀切拌均匀
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加入融化的温热黄油，一边移动一边用刮刀把黄油托住淋在蛋糕糊上后拌匀后再高处倒入28里面模具中
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200度上下火12到14分钟
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我用了200克奶油16克白糖味道刚好，3片蛋糕夹一起就是一个小蛋糕啦哈哈哈比圆的好抹面
