清远鸡焯水捞出冲洗去浮沫
花螺焯水捞出去掉盖子
处理姜、葱、沙姜，葱切段、姜切片
锅烧热倒入焯好水的鸡肉，炒干水分，煎出鸡油
加入花螺、虾翻炒片刻
加入葱、姜、沙姜继续翻炒
调味，放盐、少许胡椒粉、生抽、蚝油
炒匀后加入开水莫过鸡肉，盖盖子，大火烧开转中火焖15分钟
开盖翻炒收汁，留一点汁水，撒上葱段炒匀出锅
上传你做的花螺、虾焖鸡
梵华-
