白灼莲藕
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人做过这道菜
好吃猫味
冰箱里有两节莲藕买了好几天，看上去都“生锈”了，不好看😔，今天我就要把它给干掉～
用料
白灼莲藕的做法
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莲藕刨皮洗净切成薄片，清水漠过，加入1勺醋，浸泡25分钟，这样可以有效去掉莲藕上的“锈迹”，让藕从新变得白嫩嫩的😀
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准备好姜丝和枸杞
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锅中加入清水烧开后加入泡好的藕片，再加入盐和花生油，约8—12分钟把莲藕煮熟，捞出装盘，顺便趁水热把枸杞烫一分钟，均匀撒在藕片上。
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另起一锅，热油把姜丝爆一两秒，然后连同熟油一起淋到煮熟的藕片上，
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在摆好盘的藕片上淋入少许白灼汁，就可以上桌了😘
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不吃五辛和辣，用姜丝和枸杞代替，也可以让白灼莲藕增色不少🤩
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此方法同样可以做白灼粉利，刚刚焯过莲藕的汤可以拿来焯粉利或者生菜。
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焯熟的生菜和粉利淋上白灼汁，这样有饭又有菜，就可以做成一个素食午餐了，真是简单快手😇
