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皮蛋瘦肉粥

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用料  

皮蛋 2个
大米 跟平时煮粥量一样
淀粉 2勺
盐 适量
姜 5小片
料酒 适量
菠菜 1小把
猪肉 适量

皮蛋瘦肉粥的做法  

  1. 松花蛋凉水下锅煮5分钟， 为了让蛋黄凝固好切，不腥，松花蛋切成丁备用

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤1

  2. 猪肉切丁，用玉米淀粉，料酒，蚝油，生抽，鸡精，盐，腌制10分钟

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤2

  3. 大米淘干净后放入电饭锅按煮粥键，第一次开锅放入皮蛋，第二次开锅放入腌制好的肉丁，粥里倒入适量料酒，生抽，适量盐，鸡精，切好的姜片放入锅中，继续熬，肉熟以后倒入切好的菠菜碎，切小段即可。

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤3

  4. 出锅前，少倒点香油

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2022-11-30 15:41:09
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