酸菜粉条肉包

找一个干净的盆，放入面粉

加入少许白糖

温水（不烫手）加入发酵粉（发酵粉的比例按照发酵粉说明书的比例添加就好），搅拌均匀

面粉盆里倒入搅拌均匀的发酵粉水，边倒边用筷子搅拌，搅拌成絮状开始揉面

揉成这样再揉十分钟就差不多了

十分钟后，面团变光滑

找一个干净的塑料袋把面盖好，放到温暖的地方等着发酵，这个时候可以准备包子馅啦

这是面发酵好了的样子

酸菜洗干净，挤挤水分放盆里。我这是自家做的酸菜，嘎嘎好吃😊

酸菜洗好以后可以把粉丝泡一泡了。用热水泡。

把酸菜切小块

切成这样就好了，一定要把水份挤干。

肉里放盐，鸡精，生抽，酱油，十三香搅拌一下，再打两个鸡蛋，搅拌均匀

搅拌好的肉馅上放生姜沫，葱花，香菜

锅里烧油

油烧热浇在葱花上

继续搅拌均匀

粉色提前泡好切成这样

锅里放油炒一下酸菜，把水份炒干，加入盐，鸡精调下味，加入切好的粉丝，搅拌均匀

加入刚刚调好的肉沫搅拌均匀，馅就做好了

面起好了是这样的

看里面，蜂窝状

揉面，把起好的面放案板上揉一下。排排面里的空气

揉好以后搓成圆长条

切小块

擀成这样

包起来

锅里添水，把包子放在蒸屉上，盖上盖子，二次发酵十分钟。然后开大火烧十分钟后转小火蒸十五分钟，然后关火闷五分钟

包子好了😁

把蒸好的包子拿出来。冷一冷就可以吃啦

皮薄馅多的酸菜粉条肉包就好了，我家老二能吃两三个，超级好吃。喜欢吃辣的朋友可以在馅料里放点辣椒，炒酸菜的时候一起炒就好，辣椒炒一下更好吃，如果酸菜水份挤的很干的话也可以不用炒，当然酸菜炒一下更好吃啦😄。