胡萝卜炒牛肉
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人做过这道菜
吃不饱的小鳗鱼
每天做饭都是儿子爱吃的菜，胡萝卜炒牛肉，我们家炒牛肉，牛肉一定是会用地瓜粉抓的，这是从小看我妈妈看会的，我们都喜欢嫩嫩滑滑的，然而我爸爸就不抓，他喜欢那种嚼劲。所以每个人做饭习惯不同。
用料
胡萝卜炒牛肉的做法
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牛肉我一般冷冻了再切，我喜欢切薄薄的，然后腌制。
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放生抽，老抽，大蒜，生姜，一点料酒，拌均匀再倒点油封住水分。
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配菜我习惯提前准备好，胡萝卜切片，葱头斜切，大蒜切好。
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炒之前放地瓜粉抓均匀
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锅中下锅，油热先炒牛肉，滑到接近断生，装出来备用。
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油热下葱蒜
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倒入胡萝卜炒软，炒到断生。
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下牛肉，放一点生抽，稍微翻炒，就可以出锅了。
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这样炒的牛肉，我儿子特别爱吃，因为他牙口不好，滑滑嫩嫩更合适。
