【女儿必点早餐】改良版家庭版武汉豆皮糯米超美味长条款
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人做过这道菜
yoyosma厨房
应该没有人不喜欢武汉豆皮吧
用料
| 糯米 | 适量 |
| 肥瘦肉末 | 适量 |
| 香菇丁 | 适量 |
| 笋丁 | 适量 |
| 豆干丁 | 适量 |
| 洋葱末 | 适量 |
| 皮部分配料： | |
| 面粉 | 150g |
| 玉米淀粉 | 20g |
| 水 | 200g |
| 鸡蛋液 | 四个 |
| 调味料： | |
| 食用油 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 蚝油 | |
| 猪油 | |
| 料酒 |
【女儿必点早餐】改良版家庭版武汉豆皮糯米超美味长条款的做法
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糯米浸泡一夜
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蒸熟备用
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锅里加入食用油和猪油（没有猪油不加也没事），洋葱末煸香
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加入香干丁翻炒
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加入肥瘦肉肉末，其实我是包饺子剩下的哈哈，继续煸炒
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加入笋丁煸炒
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加入生抽、老抽、蚝油、料酒煸炒调味
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倒入蒸好的糯米，继续翻炒，备用
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开始做皮，面粉和玉米淀粉加水搅拌均匀备用
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鸡蛋搅拌好备用
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玉子烧的锅，锅里刷点油，热锅倒入面粉液
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等面粉液熟了之后倒入鸡蛋液
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加入糯米料
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做玉子烧一样卷起来
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煎一会，最好焦焦的最好吃
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出盘
