飘香大排
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人做过这道菜
昊昊阳阳的麻麻
冬天了来上一碗热乎乎的大排面太安逸了
大排提前制作好，想吃了直接煮就好了，非常简单呢。
大排提前制作好，想吃了直接煮就好了，非常简单呢。
用料
飘香大排的做法
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大排泡去血水，敲打一下，（有些地方的肉摊会帮忙切好大小的和敲打的）
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腌制大排，料酒、生抽、胡椒粉、盐、蚝油、鸡蛋、小酥肉粉搅拌一下腌制10分钟。
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大一点盘子，倒上小酥肉粉
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大排裹一层小酥肉粉
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热油下锅炸制半熟，中小火慢炸
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炸成这样的颜色
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起锅烧油，下入葱白段和姜片炒香
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铺上一层葱段，葱可以多一些
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汤料：冰糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、水
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料水不够加水没过大排
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大火煮开，小火焖煮10分钟
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非常香的大排出炉了
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煮一碗面盖上一块大排，yyds
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不柴哦
小贴士
盐度按自己的口感来
大排越多料用的越多
可以用淀粉，小酥肉粉肉更嫩一些
大排越多料用的越多
可以用淀粉，小酥肉粉肉更嫩一些
