黑椒牛仔骨煲（简单好做）

牛仔骨洗干净，料酒葱姜焯水捞出

姜蒜葱头下油爆香，放入牛仔骨，炒至表面微焦

然后放入耗油、生抽、老抽各两勺，黑椒汁三到四勺，再加一点点白糖翻炒均匀

加入微微盖过肉块的水量，然后加入香叶等小火焖煮，大概30分钟左右就可以了，喜欢软趴趴的可以再焖煮久一点。（温馨提示：收汁的时候一般可以尝尝咸淡，以做调整。）

最后收汁的时候下洋葱片，喜欢吃辣的可以放点辣椒，然后放入烧红的砂锅再焖煮五分钟，再下点小葱花摆盘一下，这道菜下饭又保温，非常适合冬天摆上饭桌呀