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南乳脆炸鸡

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用料  

鸡腿肉 一块
料酒
姜汁
腐乳
淀粉
面粉

南乳脆炸鸡的做法  

  1. 将鸡腿肉去骨后斬断成块，加料酒、姜汁、腐乳汁、一块腐乳抓匀

    南乳脆炸鸡的做法 步骤1

  2. 鸡腿肉放盆里加2勺淀粉

    南乳脆炸鸡的做法 步骤2

  3. 然后再来一勺面粉上浆抓匀

    南乳脆炸鸡的做法 步骤3

  4. 高油温下入鸡块

    南乳脆炸鸡的做法 步骤4

  5. 待油温上来后调小火下鸡肉炸

    南乳脆炸鸡的做法 步骤5

  6. 待油花渐少转大火炸

    南乳脆炸鸡的做法 步骤6

  7. 高温定型--小火炸熟--高温酥脆

    南乳脆炸鸡的做法 步骤7

  8. 外皮炸脆，控油装盘

    南乳脆炸鸡的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2022-12-01 11:54:51
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