红烧鸡尖(香辣味)

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用料  

鸡翅尖 一斤
2根
8片
4瓣
干辣椒 5只
老抽 半勺
料酒 2勺
生抽 2勺
豆瓣酱 半勺
适量
鸡精 适量

红烧鸡尖(香辣味)的做法  

  1. 鸡尖洗净,冷水入锅,加入一根葱,4片姜2勺料酒,水开后煮五分钟,捞出来,凉水冲干净

    红烧鸡尖(香辣味)的做法 步骤1
  2. 热锅下油,放葱姜蒜干辣椒(干辣椒容易糊,可以稍微晚点下),倒入鸡尖翻炒均匀

    红烧鸡尖(香辣味)的做法 步骤2
  3. 加豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精翻炒均匀,再加些水焖小火十分钟

    红烧鸡尖(香辣味)的做法 步骤3
  4. 大火收汁,撒点葱叶,即可出锅

    红烧鸡尖(香辣味)的做法 步骤4

小贴士

豆瓣酱老抽生抽都是咸的,根据自己口味下调味料,出锅前可以尝下咸淡
 

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该菜谱发布于 2022-12-01 11:59:14
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红烧鸡尖(香辣味)的答疑

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