洋葱切丝。火腿肠切片。尖椒切细丝。胡萝卜切细丝。冷面我买的是袋装的，直接冷水搓散下，水开下锅煮30秒（用筷子搅动着煮），捞出过凉控干。然后用手抓散，不然下锅成坨不好炒。
起锅烧油，油热下洋葱，火腿肠，尖椒，胡萝卜煸炒。放入冷面，翻炒几下，放入生抽，老抽，盐，鸡精，花椒面，白糖，翻炒均匀，加入没过冷面的清水。再翻炒一会出锅。
上传你做的炒冷面
小高_
