香酥手撕鸭
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人做过这道菜
冇__
烤鸭吃腻了，想着做个手撕鸭，研究了一下
用料
香酥手撕鸭的做法
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买来的鸭子撕成小块，我买的是烤鸭，皮烤的不是很脆的那种，卤鸭子没得买，卤鸭子做出来的味道可能会好一点
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青红辣椒切小圈，大蒜切大一点的小碎块，豆豉洗干净备用
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起锅热油下鸭子，炸香炸酥一点，看自己喜好来，可以试一下味道，我买的烤鸭是有盐味的
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先把豆豉，大蒜中小火煸香，再放入鸭子翻炒一下
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再依次放入辣椒，五香粉，放一点点盐，蚝油给配菜一个底味，然后放孜然，炒香之后放葱花，可以根据自己喜好放点花生米或者熟芝麻
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翻炒均匀之后就出锅
