糖尿病人健康餐（香煎鲷鱼套餐）

Name: 糖尿病人健康餐（香煎鲷鱼套餐）
Ingredients: 120g鲷鱼; 2.5g食用盐; 0.1g黑胡椒粉; 10ml白兰地; 0.1g罗勒香料; 0.1g百里香; 24ml橄榄油; 8g蒜粒; 100g千张; 10g胡萝卜; 150g生菜; 50g羊肉; 5g姜; 5g大葱; 20g白萝卜; 8g桂圆; 2g虫草花; 10g核桃肉; 8g大枣; 5g白参

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优糖小厨房

糖尿病人在饮食方面可以进行个体化的营养评估以及诊断，在控制碳水化合物的同时，尽量选择低升糖指数的碳水化合物，适当增加非淀粉类的蔬菜、水果，以及全谷类的食物，减少精加工谷类的摄入，增加膳食纤维的摄入量，严格控制蔗糖、果糖制品的摄入，应该尽量限制饱和脂肪酸、反式脂肪酸的摄入量，对于喜好甜食的糖尿病患者，可以适当摄入糖醇和非营养性的甜味剂

用料

鲷鱼	120g
食用盐	2.5g
黑胡椒粉	0.1g
白兰地	10ml
罗勒香料	0.1g
百里香	0.1g
橄榄油	24ml
蒜粒	8g
千张	100g
胡萝卜	10g
生菜	150g
羊肉	50g
姜	5g
大葱	5g
白萝卜	20g
桂圆	8g
虫草花	2g
核桃肉	10g
大枣	8g
白参	5g

糖尿病人健康餐（香煎鲷鱼套餐）的做法

鲷鱼120g清洗一遍后用吸水纸吸干表面水分
鲷鱼切长5-6cm自然宽的大片，放食用盐0.5g、黑胡椒粉0.1g、白兰地10ml、罗勒香料0.1g，百里香0.1g拌匀，包上保鲜膜冷藏腌制1小时左右
平底锅起锅加8ml橄榄油，放入不去皮蒜粒8g爆出香气，放入腌制好的鲷鱼煎到两面略焦黄即可，火小一点
千张100g切丝清洗干净，胡萝卜切丝10g清洗干净，一起下锅汆烫60秒，捞起来了在泡冷水，冷却后捞起来控水备用。
起锅加橄榄油8ml，放入汆烫好的千张丝、胡萝卜丝煸炒，放入食用盐0.5g、水30g左右，炒匀煮沸即可
生菜150g去根去老叶，用手对撕成两半，清洗后备用
起锅加橄榄油10ml，放入生菜段煸炒，放入食用盐0.5g，炒至断生即可
羊肉切2cm左右的块，用清水冲洗，多换几次水至没有血水，锅中放入大葱段5g、姜片5g、白萝卜块20g、羊肉块50g加凉水没过食材，煮沸后撇去血沫，小火煮5分钟后捞起清洗干净
桂圆8g、虫草花2g、核桃肉10g、大枣8g、白参5g清洗备用
锅中加500g水煮沸，放入羊肉、食用盐1g、其他滋补料等煮沸后调小火炖2小时后即可
这样一套美味的小套餐就完成了，优糖米饭、香煎鲷鱼、清炒生菜、千张胡萝卜丝、滋补羊肉，控糖的同时还能享受食物带来的美味