软软fufu卡仕达酱包-无水无油一次性发

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网上学来的方子,没想到真的巨好吃,蓬松暄软,中间的酱心软fufu的,口感超级棒~没什么难度,按照比例做就OK。

用料  

面团 配料
普通面粉 250g
15g
酵母 4g
1g
牛奶 120ml
鸡蛋 1个
卡仕达酱 配料
蛋黄 4个
20g
玉米淀粉 20g
牛奶 250ml

软软fufu卡仕达酱包-无水无油一次性发的做法  

  1. 卡仕达酱配料

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  2. 除牛奶,其他放入碗中混合

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  3. 牛奶加热,倒入碗中,搅拌均匀。

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  4. 倒入锅中。小火慢熬,不停地搅拌。

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  5. 熬至浓稠,卡仕达酱就做好了。

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  6. 装入裱花袋,备用。

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  7. 面粉按配方加入容器中

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  8. 揉成面团

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  9. 切成剂子

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  10. 团成小面团

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  11. 擀成牛舌状,挤入卡仕达酱。

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  12. 折叠包起来,捏紧边缘

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  13. 盖上保鲜膜,醒发。(醒发时间受室温影响)

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  14. 醒发至明显蓬松,变轻。

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  15. 锅中无油,中小火烙

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  16. 烙至一年金黄,翻面儿。

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  17. 松软的卡仕达酱包就好了

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  18. 巨巨巨巨巨好吃…

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该菜谱发布于 2022-12-01 16:05:41
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