1牛上脑打成肉馅2葱姜切碎，花椒十几颗，开水泡着，大概半个小时左右，过滤出水3给牛肉加盐，小苏打1.5克，白胡椒，然后开始打水，顺时针打水，先加三分之一，搅到水吸收了，再一些一些边加边打，加蚝油，生抽，最后打到上劲水吸收，加点淀粉，最后加点麻油，麻油只能最后加
上传你做的牛肉馄饨馅
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