爆炒花蛤(蛤蜊)

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在海边生活了十多年,今天发现这边经常做的爆炒花蛤,山东日照版本爆炒花蛤,吃的就是它的鲜,千万不要焯水
!借图

用料  

花蛤 1斤
花椒 3~5粒
2~3片
葱花十来下
3瓣蒜
干辣椒 适量

爆炒花蛤(蛤蜊)的做法  

  1. 花蛤吐干净沙子,具体方法自行摸索太多

    爆炒花蛤(蛤蜊)的做法 步骤1
  2. 葱姜蒜,干辣椒,花椒粒

    爆炒花蛤(蛤蜊)的做法 步骤2
  3. 起锅放入适量食用油,葱姜蒜花椒粒放入油锅爆香。

  4. 闻见香味放入花蛤翻炒,炒至花蛤都开了口就可以出锅装盘了,夏天一盘花蛤,就着啤酒

    爆炒花蛤(蛤蜊)的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2022-12-01 20:32:31
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