孜然牛肉土豆粒
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BeiBeiZ
个人喜好有甜味，会放糖
todo：后续会更新调料具体用量
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用料
| 牛肉 | 120克 |
| 小土豆 | 3个（切好和牛肉1：1就行） |
| 孜然 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 干花椒 | 适量 |
孜然牛肉土豆粒的做法
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牛肉切粒，加入黑胡椒，盐，料酒抓匀腌制，加入适量油封起来。
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准备调料：将盐、味精、白糖、孜然、辣椒面、白芝麻混合均匀，备用。
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土豆切粒，锅内热油，把土豆煎一下，喜欢焦一点可以煎的表面焦黄，之后盛出。
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将腌好的牛肉下锅滑散，表面变色后加入干辣椒和干花椒粒，炒香炒熟（这里要注意火候，火太大牛肉会老，干辣椒也会糊），加入煎好的土豆，倒入备好的调料，翻匀即可出锅。
