东北酸菜粉
1
人做过这道菜
姜丝儿可乐姜
也叫吉菜粉儿，东北有名下饭菜，之前我奶都是用自己腌的酸菜做，那叫一个酸爽味儿特正，放点辣椒油嘎嘎香
用料
东北酸菜粉的做法
-
推荐个酸菜吧……北大荒酸菜
酸味儿正是我吃过酸菜里面最好吃的了
正常这个酸菜都是免洗的
我就用凉水冲一下捞出来攥干水分备用
粉条我一般用温水先泡上备用 -
这道菜多放肉丝好吃
可以来点五花肉，再来点瘦肉切丝
葱花姜片适量，1个八角，1个辣椒
起锅烧油，油冒烟放肉丝煸炒
把油脂都炒出来干巴巴那种
下葱姜八角辣椒十三香炒出香味
加入酱油和蚝油
放入酸菜把水分炒干 -
这时候加入热水和粉条
水超过粉条一指厚就可以
放点盐
盖盖中火六分钟差不多
可以留点汤汁泡饭极好
小贴士
多放肉
酸菜多炒一会
粉条先泡上要不然6分钟怕是不会软
吃的时候放点辣椒油
酸菜多炒一会
粉条先泡上要不然6分钟怕是不会软
吃的时候放点辣椒油
