蒸大龙虾🦞蒜蓉大龙虾🦞

❶洗外壳。用清水和刷子把龙虾🦞全身刷洗干净。

❷放虾尿。用一根筷子从虾尾处👆🏻插进去，会流出大量吓尿（听说不放的话会影响口感）。

❸切龙虾。用刀🔪将龙虾🦞一分为二，虾皮可用剪子剪开，去除内脏和腮，虾脑留下营养丰富。

❹切蒜末。把蒜切成蒜末，越碎越好。

❺炒蒜末。香油倒锅烧至七八成热，倒入蒜末、料酒，炒至蒜末微黄、出蒜香味关火。

❻蒸龙虾。把炒好的蒜末均匀涂抹在龙虾🦞肉上，然后将龙虾🦞放入蒸锅内，待水开大火再蒸十分钟，即可。

❼吃龙虾。蒸龙虾🦞不需要太多佐料，否则会影响龙虾🦞自身美味。