草莓抹茶蛋糕卷

玉米油里加入抹茶粉先搅拌均匀

然后加入低筋面粉和牛奶再次混合均匀

搅拌到无颗粒

鸡蛋的蛋黄与蛋清分离。

蛋黄加入到面糊里混合均匀。

蛋白里加入50克的细砂糖还有几滴柠檬汁，没有柠檬汁用几滴白醋代替也可以。

这时候可以预热烤箱上下140度。然后打发蛋白到这种状态。

打好的蛋白霜分3次与面糊翻拌均匀。

翻拌的时候动作要快要轻。不然容易消泡，蛋糕长不起来。

翻拌均匀即可。然后把蛋糕糊倒入铺好油布或者油纸的烤盘里。

在预热好的烤箱里上下140度烤25分钟。然后转160度烤3-5分钟。

出炉后晾凉撕开油布

抹上打发好的淡奶油，铺上自己爱吃的水果。卷起来放冷冻半个小时定型后再切块。

做好啦。

放了超多草莓，一口下去超满足~