杂粮窝窝头

Name: 杂粮窝窝头
Ingredients: 200克玉米面; 200克黄豆面; 200克燕麦面或莜麦面; 200克全麦面粉; 200克黑豆面; 200克荞麦面; 9克酵母粉; 4克小苏打

5 人做过这道菜

妈妈血糖比较高，我本身就比较爱吃粗粮，今天我们两个就做了两种杂粮窝窝头，这是一种，放了全麦粉的，另一种放了胡萝卜芹菜叶，没有全麦粉，也是无麸质主食，全是杂粮粉。
简单容易上手，留出当天吃的，其余放冰箱，拿出来一蒸，跟刚出锅的一样。

用料

把玉米面跟燕麦面混合均匀
倒入热水搅拌到上图无干面粉状态，烫好后放凉
放入其他面粉，酵母跟小苏打一块放进去，混合均匀，揉到无干面粉，太干的话倒点温水。注意一点，因为放了豆面都特别粘手，考验耐心。可以把其他干面粉放手上，把面团从手上弄下来。发酵两到三个小时，根据室温决定时间，上图为发酵好的状态。
整形，做窝窝头的时候要手沾点水，不然很容易粘手
上热气蒸30分钟，关火后，等5分钟后再打开蒸锅。