广东腊肠
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人做过这道菜
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用料
广东腊肠的做法
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先把瘦肉洗干净，用搅肉机搅成小条备用，这样做出来的腊肠，嚼劲就很好
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把肥肉切小粒备用，切的肥肉吃起来卜卜脆
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把所有的调料加入
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搅拌均匀，腌制2小时入味，在腌制的过程中要搅拌几次，使调料熔化
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买新鲜的小肠，用刀背慢慢的刮，把肉刮掉
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把刮好的小肠，用水冲洗干净
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清洗好的肠衣备用
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把腌好肉罐入肠衣里
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把罐好的腊肠用线绑好，用50度的热水冲洗一下，再用牙签在每条腊肠上面刺几下，是给它排气的，记住不要太大力哦
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拿到阳台晾晒
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晒干了就可以吃啰
