平菇洗干净,撕成这么大块,捞出控干水,撒点盐🧂,拌匀,腌出水(腌半小时)
把所有材料按顺序加进去(先加粉再加水,最后加鸡蛋)
腌好的蘑菇,挤干水分,放进面糊里,裹一层
油温和图片一样的时候炸第一遍
定型捞出来(里面的小渣子随时捞出来,不然会有糊味)
油温八九成热的时候,复炸第二遍
最后撒上调料
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