炸平菇

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抖音:二婶儿(暴躁老马和二婶)的配方
炸了一次,太好吃了,怕找不到,就写了下来,侵权删
700克平菇差不多正好用完这些面糊

用料  

平菇 700克
500克
面粉 250克
五香粉 5克
花椒粉 5克
鸡精 5克
5克
鸡蛋 1个

炸平菇的做法  

  1. 平菇洗干净,撕成这么大块,捞出控干水,撒点盐🧂,拌匀,腌出水(腌半小时)

    炸平菇的做法 步骤1
  2. 把所有材料按顺序加进去(先加粉再加水,最后加鸡蛋)

  3. 腌好的蘑菇,挤干水分,放进面糊里,裹一层

  4. 油温和图片一样的时候炸第一遍

    炸平菇的做法 步骤4
  5. 定型捞出来(里面的小渣子随时捞出来,不然会有糊味)

    炸平菇的做法 步骤5
  6. 油温八九成热的时候,复炸第二遍

    炸平菇的做法 步骤6
  7. 最后撒上调料

    炸平菇的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2022-12-02 21:49:30
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