简单又好吃的巧克力软曲奇

Name: 简单又好吃的巧克力软曲奇
Ingredients: 113克（一条）黄油; 30克brown sugar; 30克白砂糖; 1 个常温鸡蛋; 一小撮盐; 2克小苏打; 5克 or 1 tsp热水; 175克all purpose 面粉; 120克巧克力豆

1 人做过这道菜

小南甜点

要过圣诞节啦！给邻居们做些小饼干送过去吧～～

我个人不喜欢甜，所以加糖比较少，可根据自己口味加减糖。另外全部使用brown sugar颜色会更好看些。唉！美国的brown sugar颜色不如国内红糖深。

刚烤出来的时候特别松软，忍不住吃了好几个！放一晚会变硬一点，但连我牙口不好的公公都说不硬，所以我可以认为放凉之后也是不硬的，哈哈哈哈哈！

不需要电动搅拌机。手动就好了，很快的。

黄油提前软化，鸡蛋提前从冰箱拿出来（其实常温鸡蛋也会油水分离，嘿嘿哈哈！）祝大家Merry Christmas！Happy New Year！

用料

黄油	113克（一条）
brown sugar	30克
白砂糖	30克
常温鸡蛋	1 个
盐	一小撮
小苏打	2克
热水	5克 or 1 tsp
all purpose 面粉	175克
巧克力豆	120克

简单又好吃的巧克力软曲奇的做法

黄油软化到手可以捏的动了，一整条扔进盆里…把红糖白糖加进去
搅啊搅，搅到混合均匀。我没有用电动搅拌器，手动就可以了。有一个小技巧，可以先用刮刀把黄油捻开，再跟糖混合，比较容易。我用打蛋器，一开始黄油都进入打蛋器的缝里了，哈哈哈哈哈！建议使用刮刀…
加入一个常温鸡蛋，冰箱里刚拿出来的话温度比较低，容易油水分离哦……
搅拌均匀。其实吧，放一会会儿也会油水分离、嘿嘿嘿嘿！
用热水把小苏打化开。
这个时候可以把烘箱打开预热350 F（177 C）。
把小苏打水倒进去
再筛入面粉。没有筛子的直接加面粉也🉑️。面粉可以分次加入。
将所有的材料混合均匀，直到看不到白色干面粉即可。
加入巧克力豆，混合均匀。
很多人都写用刮刀挖出来一块，整形…我直接戴了一个一次性手套，挖出一块，整形，感觉比直接用刮刀方便。尽量让它们都大小差不多，这样可以差不多时间熟。
放入烤箱，记录时间，10-13分钟就好啦！烤的时间长了里面容易干。个头大的厚的多一点时间，个头小的薄的时间少一点。只要看到底部边边已经焦黄了，就好啦！