风干牛肉干

这个是牛身上的黄瓜条部位，切的时候记得顺着纹路切，带一点肥的烤出来非常香！

有时间的用水泡一下，泡出血水，没时间的话，洗净擦干表面水分！

把上面的调料放在一起，搅拌均匀，爱吃胡椒口味的也可以加点胡椒粉，我这个300克牛肉的用量，大家看看自己买的多少牛肉按倍数乘就行了！我这个方子是参考君子的配方了，有点偏甜口味的，主要是小孩子爱吃！

把控干水分的牛肉条放到调料里，腌制2个小时以上，也可以放在冰箱里过夜！

把牛肉干表面的调料水分用厨房用纸擦干，铺好油纸，摆盘烤箱160度，先烤半个小时左右，到掉里面烤出来的水分，反面再烤半个小时！整干过程大概需要2个小时左右吧，烤箱温度不要太高，否则牛肉干表会焦！这个方法同样适用空气炸锅

看实际牛肉干的重量，也可调整烤箱温度，爱吃干的，可以多烤会，家里有小朋友的烤半干就可以了！还有一种更快的方法，就是用油炸，吃起来也非常香，但是有点油腻哦！

成品了，非常香！爱吃辣椒和孜然，咖喱口味的可以最后放些！用空气炸锅和烤箱烤出来的非常香，有肥肉的牛肉干非常香而且不腻！一次可以多做些，放在冰箱随时拿出来吃！看世界杯也可以当做下酒小零食吃！