炸肉丸子

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用料  

猪肉馅
白豆腐
馒头
十三香
花椒粉
五香粉
花椒,大料,桂皮,香叶,小茴香,姜片
红薯淀粉
蚝油,生抽

炸肉丸子的做法  

  1. 1、猪肉馅加葱姜水,盐,生抽,蚝油抓匀备用   2、花椒,大料,香叶,桂皮,小茴香,姜片+水,熬10分钟 3、红薯淀粉适量+上述的水(要微热的)(加少许盐)化开红薯淀粉 ,再倒入肉馅,加去皮的馒头几个,再加白豆腐一块 4、加花椒粉,五香粉,十三香,蚝油,鸡粉抓匀 5、起锅烧油开炸

  2. 1、不放老抽 2、加馒头和白豆腐是为了外脆里嫩

 
该菜谱发布于 2022-12-03 09:04:49
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