川贝梨膏
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人做过这道菜
yz朱珠
随着秋天的到来，也带来了干燥的天气。在这样的干燥的气候里，也让我们的喉咙时常处于干燥的状态。以前春秋两季在女儿开始咳嗽时，才用梨切块和冰糖一起蒸熟给女儿润肺止咳。今秋决定提前做些好存放的雪梨膏，加上止咳效果好的川贝母，熬好后放入瓶中，随时给她冲喝。即便是不咳嗽也可以当饮料喝。
用料
川贝梨膏的做法
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将梨去皮核切成块放入搅拌器中打成梨浆；
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川贝母用研磨机研磨成粉状；
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将红枣去皮去核做成枣泥、生姜切成小碎块；
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将枣泥、生姜放入搅拌机中与梨混合，打成枣泥梨浆；
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把枣泥梨浆倒入砂锅，放入川贝母粉，大火烧开后放入冰糖，熬到粘稠关火（约20~30分钟)；
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煮好的雪梨膏晾凉后再倒入蜂蜜搅拌均匀放入瓶中（无水无油）冷藏储存；
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需要的时候，舀一勺放入杯中用热水或凉开水纯净水稀释即可
