先水焯大头菜。开水2~3分钟不需要太久焯水的时候加一勺盐和一勺油，保持绿色
热锅香油加干辣椒和大蒜。用过之后加一点醋，把醋的酸味蒸发一下，有醋香味，没有醋酸味。一点点麻椒油。焯水的大头菜冬天放在外边放凉彻底，凉透之后也就10分钟拿进来，也可以用凉水过一下，让它变得冰凉。在大头菜里，加两勺盐两勺糖，一点点醋。倒进去刚才的热油，包含辣椒，大蒜和麻油。然后倒进去一个 ，一点点香油！要少！
上传你做的凉拌大头菜包菜丝
自己做饭好吃啦
