80后儿时的味道

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小时候住在姥姥家,常常惦记高桌子上的盒子里,姥姥做好的的炒面儿。那时候没有现在富裕,炒面儿不是常能吃到。但那个味道,永留心间。怀念姥姥,怀念那口香甜的炒面儿,怀念那个回不去的童年。。。

用料  

玉米油 适量
多一点
面粉 适量
芝麻 根据面粉量定
稍微一点点

80后儿时的味道的做法  

  1. 提前做点熟油,晾凉备用。

    80后儿时的味道的做法 步骤1
  2. 家里只有白芝麻了,疫情出不去,就用这个吧。
    空气炸锅里,烤了140度大概10分钟。

    80后儿时的味道的做法 步骤2
  3. 白糖,准备好。
    家里只有白糖,不知道红糖是不是更好吃。

    80后儿时的味道的做法 步骤3
  4. 面粉,愿意筛就筛筛。更细,更不容易有小疙瘩。我没筛。
    放入无油无水的炒锅里,小火翻炒。
    时间会比较久,要一直不停翻动。直到颜色出现黄红的,香味飘出来。

    80后儿时的味道的做法 步骤4
  5. 颜色变黄红了,有香味了,倒入提前做的熟油(玉米油,花生油,都行)
    放入白糖,稍微一点点盐(糖多盐很少)
    放入烤好的芝麻(有别的坚果,也弄碎放进去就行)
    混合继续翻炒几分钟后,就如图了

    80后儿时的味道的做法 步骤5
  6. 关火,出锅。
    我铲到两个不锈钢保鲜盒里了。

    80后儿时的味道的做法 步骤6
  7. 给娃冲一碗。
    先用温水和开,没有干粉了的程度,就行。

    80后儿时的味道的做法 步骤7
  8. 再倒入刚开的沸水,跟着马上搅拌。
    搅匀就可以吃了,很香甜。
    (糖,可以根据自己口味酌量增添)

    80后儿时的味道的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2022-12-03 12:52:45
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